試用布拉班德磨測定小麥出粉率的研究-《武漢糧食工業學院學報》
摘要:本試驗對不同的(de)品種(zhong),不同搭配比(bi)例的(de)45份小麥試樣,分別(bie)用布(bu)勒實驗磨粉機和布(bu)拉班(ban)德磨(三種(zhong)不同操作方法)進行出粉率的(de)測定(ding).結(jie)果表明(ming):布(bu)拉班(ban)德磨直接(jie)出粉。
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筆者(zhe)對制粉實驗中的麩(fu)皮進(jin)行適當(dang)處理,并(bing)采用(yong)相關性分析,得出(chu)過CQ20號(hao)篩的初(chu)級磨(mo)出(chu)粉率能(neng)夠(gou)用(yong)來(lai)預測小麥樣品的出(chu)粉潛力,拓(tuo)展了初(chu)級磨(mo)的適用(yong)性。關鍵詞:布拉班德。
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本試驗對不(bu)同(tong)的(de)品種(zhong),不(bu)同(tong)搭配比(bi)例的(de)45份小(xiao)麥試樣(yang),分別用布勒實驗磨粉(fen)機和(he)布拉(la)(la)班德磨(三種(zhong)不(bu)同(tong)操作方法)進行出(chu)粉(fen)率的(de)測定.結果表明:布拉(la)(la)班德磨直接出(chu)粉(fen)率及過5。
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郭立泉教(jiao)授獲得吉林省(sheng)第十二..布拉(la)班德自(zi)動粘度儀責任編輯:實(shi)驗室版(ban)權所有:糧油食品深加工吉林省(sheng)高(gao)校實(shi)驗室郵編:130062。
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